Sitruuna-vadelma-jälkiruoka

Sain ystävien luona niin herkullista jälkiruokaa, että en voi olla laittamatta reseptiä eteenpäin.

1 sitruunan kuori
2 sitruunan mehu
75g sokeria
noin 4 dl luonnon jogurttia (reseptissä lukee 360g)
2 dl kermaa
50g vadelmia

Raastettu sitruunan kuori, sitruunan mehu, sokeri ja jogurtti sekoitetaan keskenään.
Kerma vatkataan vaahdoksi ja lisätään  joukkoon.
Puolet vadelmista sekoitetaan mukaan ja loput laitetaan tarjoiluastiaan. Kreemi laitetaan vadelmien päälle.
Jälkiruoan voi koristella vadelmilla ja mintun lehdillä. Ystäväni oli laittanut päälle ohuen kerroksen fariinisokeria, se oli kivan näköinen vadelmien ja mintun lisäksi.

Kuva ja resepti sveitsiläisen Annemarie Wildeisenin keittokirjasta.


Jos haluatte maistaa, tervetuloa meille tänä iltana. Sitä ennen on tarjolla lohipastramia ja grillattua lampaanfilettä rosmariiniperunoiden ja ratatouillen kanssa. Ja nyt tämä lähtee torille.