Pitopalvelua Baijerissa

Ystäväni oli pyytänyt meitä auttamaan heidän puutarhakutsuillansa Baijerissa ja niinpä me viime keskiviikkona hyppäsimme autoon ja ajelimme kohti Baijeria. Noin 100km ennen perillepääsyä alkoi satamaan ja sitä vettä tuli sitten kaatamalla myös torstaina ja perjantaina ja kauhuissamme tutkimme säätiedotuksia ja mietimme, miten ne 40 ihmistä saadaan mahtumaan sisälle, jos sade jatkuu. Lauantaiaamuna oli koko piha vielä märkä, mutta aurinko paistoi siniseltä taivaalta ja helpotuksen huokaus pääsi isäntäväeltä.

Isäntä lähetettiin pellolle poimimaan auringonkukkia, joita emäntä sitten laittoi vaikka missä muodossa näytille. Sakset pöydällä ovat etanoita varten, joita piha oli täynnä. Iik, onneksi meillä ei ole juuri etanoita.

Torstaina kävimme tukkuliikkeessä suurostoksilla ja koko perjantai meni ruokien valmisteluun. Baijerissa kun oltiin, niin vieraille pitää tarjota tuhtia ruokaa ja pöydällä oli kamalia määriä erilaisia makkararoita, sylttyä, ns. Leberkäse ja vaikka mitä meille vähän vieraampia ruokia. Itse olin päättänyt tehdä lohikakun, chorizopiirakan, Jaelin/Ottolenghin herkullista bataattisalaattia ja Brita-kakun. Vähän aloin jossain vaiheessa epäilemään, syövätkö ihmiset, jotka tunkevat kilokaupalla rasvaisia makkaroita vatsaansa, minun valmistamaani ruokaa, mutta turhaan pelkäsin ja ruoka maistui heille ja reseptit lähtivät kiertoon, helpotus!

Alppimaisemissa asuvien pöytään kuuluu myös aina Brezn eli suomeksi pretzel ja ne maistuivat myös 2v Romylle, pitojen baijerilaisasuiselle nuorimmaiselle.

Emäntä halusi välttämättä tarjota jälkiruokaa pienistä astioista ja Allumies-raukka pantiin hommiin tekemään mascarponesta, amarettineista ja vadelmista jälkiruokaa 40 pieneen lasiastiaan. Hän yritti ylipuhua emäntää, että laittaisi vain yhden ison astian, mutta ei onnistunut. Jälkikäteen emäntä kyllä myönsi, että oli aika hullua investoida niin paljon aikaa noihin pieniin annoksiin. Tässä vain osa jälkkäristä.

Ystävillämme on Saksan oloissa valtavan iso tontti ja pöytiä löytyi monesta nurkasta.

Itse en juuri ehtinyt seurustelmaan vieraiden kanssa, kun keittiössä riitti hommia. Tiskikone pyöri koko ajan, kun tiskattavana oli kuohuviinilaseja, viinilaseja, olutlaseja, vesilaseja, lautasia, aterimet (miten siitä muodostetaan partitiivi?), kulhoja jne jne jne.

Sunnuntaina otimme sitten kaiken iisisti ja nautimme helteisestä kesäpäivästä läheisen Ammerseen-järven rannalla.

Ystävämme asuvat paikassa, jonne muut ihmiset menevät lomalle ja heillä on muutaman minuutin matkan päässä kolme järveä, jossa voi uida.
Ammerseehen pääsee uimaan myös pyörätuolipotilaat, heitä varten on tehty tällainen "laituri".

Vähän kehno kännykuva, mutta tämä oli näkymä meidän makuuhuoneestamme, taustalla siis Alpit.