Syöppö

Onpas tullut syötyä viime päivinä. Torstaina aioin tehdä illalla salaattia, kun naapurit tuli kysymään, eikös lähdettäisi syömään läheiseen oluttupaan eikä maltettu olla lähtemättä. Syötiin iso annos ruokaa, jossa oli mm. herkkuani härkäpapuja, joita ei kai Suomessa kovasti syödä tai ei ainakaan minun kotonani tunnettu. Perjantaina meille tuli ystävät illalliselle syömään ja laitoin mm. perunarucolasalaattia, joka tehdään näin:
Keitä perunat edellisenä päivänä.
Kuori kylmänä, leikkaa viipaleiksi ja asettele lomittain vuokaan/astiaan.
Paista ilmakuivattua kinkkua (Parma, Serrano tms.) tai Amerikan pekonia rapeaksi, pilko palasiksi ja laitan perunoiden päälle vuokaan.
Laita seuraavaksi kerros rucolaa ja raasta päälle juustohöylällä parmesaania.
Salaattia otetaan koko kerros niinkuin lasagnea vuoasta. Salaattikastike tarjotaan erikseen.


Salaattikastike:
3/4 dl Dijon-sinappia
2 rkl valkoista balsamicoa
2 rkl vettä
1 puristettu valkosipulinkynsi
2 rkl hunajaa
2 dl oliiviöljyä
(suolaa, pippuria)

Lauantaina olimme Bruggessä ja söin ihanaa merianturaa tietenkin ranskalaisten perunoiden kanssa, kun Belgiassa syödään aina ranskalaisia.
Sunnuntaina olimme Knokkessa ja söimme piikkikampelaa, perunat jätin syömättä.
En halua sanallakaan mainita belgialaisia vohveleita ja suklaata.
Jos ette kuule minusta enää mitään, olen haljennut.