Mittwoch, 13. Dezember 2017

Sitruunasydämet +EDIT

Allumies innostui käyttämään jäljelle jääneet keltuaiset herkullisiin sitruunasydämiin.
Mokasta ja kehnosta ulkonäöstä huolimatta ne maistuvat taivaalliselta.

taikina:
3 keltuaista
120g puuterisokeria sihdattuna
3 tl vaniljasokeria
sitruunan kuori raastettuna
1 tl leivinjauhetta
250g jauhettuja manteleita (jauhoi kuorineen)
mantelijauhetta kaulimiseen

kuorrutus:
100g puuterisokeria sihdattuna
1/2 sitruunan mehu

Vaahdota keltuaiset sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
Sekoita leivinjauhe mantelijauheeseen ja lisää sitruunan kuoren kanssa taikinaan.

Levitä vähän mantelijauhetta leivinpöydälle ja kauli taikina 5mm levyksi ja ota siitä muotilla sydämiä leivinpaperin päälle pellille ja levitä kuorrutus sydänten päälle ja paista noin 10-15 min. +180C
HUOM. Onneksi tarkka lukija huomasi virheen. Kuorrutus tulee tietenkin vasta vähän jäähtyneiden sydänten päälle.

Meillä leipuri mokas sen verran, että laittoi vahingossa leivinjauheen munavaahdon sekaan eikä jauhoihin.  Piparit paisuivat vähän ihmeellisesti ja ovat osiltaan keskeltä onttoja ja tuo kuorrutuskaan ei ole ihan kaikkein kaunein, mutta jos pitää sitruunasta, maku on aivan loistava ja pistän siksi reseptin tänne talteen.

Hih, laitankin tähän tohtori Oetkerin kuvan, siis tällaisia niistä olisi pitänyt tulla.

kuvakaappaus: Dr.Oetker

Kommentare:

  1. Kaikki sitruunainen on herkkua:)

    AntwortenLöschen
  2. Täälläkin yksi sitruuna-fani ja nyt kyllä olen myös Allumies-fani. Ihana mies, kun innostuu leipaisemaan sydämiä. Ei voi muuta sanoa :))

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Ei kai se sydämiä olis tehnyt, jos ohjeessa ei olisi lukenut. :-)

      Löschen
    2. Mistäs sitä tosiaan tietää ;). No, joka tapauksessa tosi kiva, jos tykkää leipomisesta. Harmillisen usein nuo miehet näyttää innostuvan enemmän grillaamisesta tai muusta ronskimmasta hommasta. Ainakin meillä :(

      Löschen
    3. Leivoin noita Allumiehen sydämiä ja olivat tosiaan mainioita. Helppo taikina kaulia ja lopputulos kuorrutteineen ihanan kirpsakka. Äänestän kyllä jatkoon!

      Löschen
  3. Suurkiitos! Vesi herahti kielelle, tais olla tuon sitruunan syy. Leivon näitä aivan varmasti ja ohjeen lähetän edelleen meidän J:lle, hänelle kun ei vehnäjauhot sovi.

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Niin tosiaan, tässähän ei ole vehnäjauhoja,

      Löschen
  4. Taidanpa kertoa meidän leipojille sen - minähän en saa leipoa mökillä. :)

    AntwortenLöschen
  5. Nami nami!

    Frankfurtin lennolla oli eilen yksi mies, jonka ajattelin olevan ihan kuin Allumies - vaikka en ole koskaan Allumiestä nähnytkään. Mies oli pitkä, hoikka ja hyvin charmantti, ja hänellä oli paksu villapaita päällä. :-)

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Hihi! Ei se kyllä se ollut, mutta sillä taitaa olla kaksoisolentoja, kun jotkut tuntemattomat sitä usein morjestaa. Hyvää jatkolentoa!

      Löschen
  6. Voih ihanaa, varmasti herkullista. Meillä tuli tänään se kauan odotettu ja kaivattu, kahdeksan kuukauden odotus on ohi! Ai niin, keisarit ja tsaarit on selvitetty. HK

    AntwortenLöschen