Ruokapäiväkirja

Kutsuimme eilen illalla singaporelaissulhasen vanhemmat kylään. (Singaporeen odotetaan muuten perheenlisäystä ja nuorellaparilla oli paluumatkalla joululomalta Saksasta 75kg matkatavaraa, olivat ostaneet täältä mm. lastenvaunut.)
Meillä oli aperitiivin kanssa ihanaa forellimuussia, jota varten muussasin sauvasekoittimella savuforellia, punaista sipulia ja ranskankermaa, ja sitten pastaa härkäpapujen ja chilin kanssa, lampaankaretta kurpitsapyreen ja cranberrykastikkeen kanssa ja créme brûlée granaattiomenansiementen kanssa. Kuten aina, kirjoitin taas menyn muistikirjaani.

Miten ihmeessä bloggarit ehtivät ottamaan hienoja kuvia ruuistaan, meillä on aina kiire saada ruoka pöytään ja meikäläinen ehti ottaa aipädillä yhden kuvan vieraita odottaessamme

 ja puhelimella toisen kalvatuista lampaanluista. (Tämä kuva lähti muuten myös Singaporeen, ilkeä äiti halusi kiusata poikaansa, joka rakastaa lampaankyljyksiä.)

Kurpitsapyreeseen tuli mausteeksi tuoretta inkivääriä ja cranberrykastikken tein täällä saatavista jalostetuista amerikkalaisista cranberryistä. Sulatin sokeria paistinpannulla, lisäsin siihen cranberryt ja puristettua appelsiininmehua ja redusoin kastikkeen ja sakeutin sen lopuksi jääkylmällä voilla ja mausteeksi tuli vielä rosmariinia. Resepti ja kuva on Elle-lehdestä.

Vaivan palkkioksi saimme kukkakimpun, kannatti kokkailla.