Montag, 21. Februar 2011
Kahvia tippu-Minnasta
Sunnuntain patikkaretki vei meidät hyvin harmaassa mutta onneksi kuivassa säässä Bergisches Land-luonnonpuistoon, joka on saanut nimensä siellä 1000-1100-luvulla asuneesta kreivi Bergistä. Sattumalta maasto on vuorista, joten nimitys Bergisches Land (BL) eli vuoristoinen maa sopii hyvin.
Yksi BL:n erikoisuuksia on heidän kahvipöytänsä eli Bergische Kaffeetafel, jonka tyypillinen esine on ns. Dröppelminna, josta ennen vanhaan tarjottiin kahvi. Kun saksalainen kotirouva Melitta Bentz ei ollut vielä keksinyt suodatinta kahvin keittoon, kahvin porot jäivät hanakannun pohjalle ja kahvi tuli hitaasti tippuen (saksaksi dröppeln) kannusta, kannu sai nimekseen Dröppelminna. Minna tulee Wilhelminasta, jota pidettiin tyypillisenä palvelijan nimenä.
kuva Wikipediasta
Kahvipöydän antimiin kuuluu mm.
leipä, juusto, makkara, kinkku, marmelaadi ja aina vohvelit lämpimien kirsikoiden ja kermavaahdon kanssa. Leivän päälle laitetaan voin asemasta usein maitorahkaa ja siihen päälle joko siirappia tai hunajaa. Vuoassa paistetun rusinapullan viipaleiden päälle (sic!) laitetaan kanelilla ja sokerilla maustettua riisipuuroa.
kuva lainattu täältä
Tuollainen kahvipöytä on oikeastaan kiva lounaan ja iltapäiväkahvin välimuoto. On kiva patikoida ensin kukkuloilla ja sen jälkeen nälkäisenä mennä jonnekin kivaan kahvilaan nauttimaan Kaffeetafelin antimista. Meillä oli ystävien kanssa niin paljon puhumista ja nauramista, että naapuripöydän pikkupoika sanoi vanhemmilleen, että noipa on kovaäänisiä. Normaalistihan se on niinpäin, että aikuiset valittaa metelöivistä lapsista.
Abonnieren
Kommentare zum Post (Atom)
Olitte siis minun entisellä kotiseudulla, minähän asui 5v Wipperfürthissä. Kaunista seutua on tuo Bergisches Land.
AntwortenLöschenWaffeln mit heissen Kirschen - ihan tulee vesi kielelle!
Hyvää viikon alkua
Maikki
Teillä oli taas niin mukavan oloinen patikkaretki.
AntwortenLöschenWaffeln mit heissen Kirschen - niitähän voisi tarjota täällä meilläkin, pakasteessa kun on vielä aika paljon kirsikkaa, mutta riisipuuron taidan jättää pois kahvipöydästä. Se sopii paremmin sinne BL:n maisemiin.
Kaunista seutua, vaikkakaan sää ei ollutkaan paras mahdollinen. Mutta kahvi varmaan maistui noin kauniista kahvipöydästä. Mukavaa viikonalkua!
AntwortenLöschenOnpa herkullisen näköinen kahvipöytä, mmmhhh, vohveleita! Harvoin vaan itse tulee tehtyä.
AntwortenLöschenAmerikassa hotellissa söin joka aamu vohveleita mustikkakastikkeen kanssa.
Maikki: niin tosiaan, sinähän olitkin wipperfürthiläinen
AntwortenLöschenClarissa: ne kirsikat (Schattenmorellen) kuumennetaan siinä liemessä ja sitten perunajauhoilla sidotaan kiisselliksi
Sira: tänään olisi parempi sää, ihana aurinko paistaa
Soili: meidän tirolilaisessa hotellissa oli aamiaispöydässä aina vohvelitaikina ja -rauta ja yksi miespuolinen paisteli itselleen vohveleita, mutta itse jätin ne kalorit käyttämättä
Kaunista, kaunista. Ulkoilun jälkeen on aina niin ihana istuutua kahville ja kakulle tai muulle. Aikuiset osaavat olla todellakin kovaäänisiä. Olimme kerran syömässä, ja naapuripöydässä oli herraseurue. Ja seurue olikin niin kamalan kovaääninen, että mieluummin olisin ottanut siihen lastatarharyhmän.
AntwortenLöschenIhana retki! Ja tuollainen aamiainen takuulla maistuu patikoinnin jälkeen.
AntwortenLöschenMutta eikös siinä mene patikointi vähän hukkaan, kun tuollaisia herkkuja ahmii. Nimimerkillä Ilonpilaaja.
AntwortenLöschenHerkullinen kahvipöytä ja mukava retki. Rusinapulla ja riisipuuro kuulostaa aika eksoottiselta yhdistelmältä, mutta varmaan täyttää patikoinnin aiheuttaman kalorivajeen. Meillä kahvista huolehtii Moccamaster
AntwortenLöschenkato nyt tätäkin: herraseurueet olutkapakassa saattaa olla hyvin kovaäänisiä
AntwortenLöschenYaelian: patikoinnin jälkeen on aina kamala nälkä
Vihreätniityt: senkin ilonpilaaja!
Helena: kyllä minäkin eka kerralla ihmettelin sitä riisipuuroa, joka ei kyllä ole ihan niin puuromaista kuin suomalainen, siinä on enemmän maitoa eli vähän enemmän vellimäistä ja se onkin nimeltään Milchreis
Kaunis tuo Dröppelminna, vaihtaisin heti Moccamasterin tuollaiseen.
AntwortenLöschenAi Schattenmorellen on jotain kirsikoita! Mä olen aina luullut, että ne on kaloja :D
AntwortenLöschenSusadim: Moccamaster ei ole munkaan mielestä kauneudella pilattu, mutta hyvä laite taitaa olla
AntwortenLöschenSauerkraut: :D
Ihanan näköinen kahvipöytä ja ihania herkkuja. Jos tuo on Dröppelminna, niin miksi poliisiautoa sitten nimitetään Grüne Minna tai Grüner Anton? Onko saksalaisilla poliisiautoillakin sukupuolet? :)
AntwortenLöschenKirlah: vihreää Antonia en tunne, mutta se Minna siinä poliisiautossa nimeltä Grüne Minna johtuu ilmeisesti siitä palvelijan nimestä Minna. Palvelijat vaihtui ennen vanhaan niin usein, ettei herrasväki jaksanut opetella aina uusia nimiä ja siksi palvelija oli yleisesti Minna. Minna tarkoitti sitten myös henkilöä, jota toruttiin ja jota kohtaan oltiin ankaria. Siitä on ilmeisesti lähtöisin se Minna poliisiautona ja vihreähän oli poliisiauton väri vielä pitkään meilläkin, vasta viime vuosina on tullut sinivalkoisia poliisiautoja NRW:ssä.
AntwortenLöschenHehe, tippu-Minna :) Täälläkin olen kyseisiä "kahvinkeittimiä" nähnyt, nyt voinkin sitten kehua että minut on nimetty joko tuon kahvinkeittimen tai palvelusneidin mukaan :D
AntwortenLöschenTerveisiä Irlannista!
Minna: kiva kun kommentoit. Tunnen täällä yhden suomalaisen noin nelikymppisen Minnan, jolle kouluun mennessä opettaja suositteli ottaa toinen etunimi käyttöön, etteivät muut pilkkaisi (palvelijaksi), mutta vanhemmat eivät siihen suostuneet eikä tyttöä koskaan pilkattu.Se nimi oli vain vanhempien sukupolvien mielessä palvelijan nimi.
AntwortenLöschen